AsahKreasi
– Pisang merupakan salah satu dari berbagai macam buah yang disenangi oleh kebanyakan orang.
Kelezatan yang manis dan empuk sesuai untuk setiap selera dari segala lapisan masyarakat.
Ketersediaan yang tidak terbatas sepanjang tahun di seluruh penjuru dunia serta harganya yang cukup murah membuatnya dapat diakses oleh banyak orang.
Bisa dimakan langsung sebagai makanan pembuka pagi atau diubah jadi macam-macam masakan sehari-hari.
Satu varian pisang yang disukai banyak orang adalah pisang kepok berkat tekstur lembutnya serta rasa yang manis.
Cara menyenangkan untuk mengonsumsi pisang kepok adalah dengan memasaknya menggunakan metode rebusan.
Pisang kepok yang direbus umumnya disuguhkan bersama saus krim manis atau dinikmati secara langsung.
Akan tetapi, pisang yang dimasak biasanya akan mengalami perubahan warna menjadi lebih gelap atau kecoklatan, sehingga tampilannya bisa jadi kurang memukau.
Berikut ini adalah beberapa saran untuk memasak pisang kepas agar tetap terlihat segar dan tidak menghitam.
Berikut ini petunjuk tahap per tahap dalam memasak pisang kepok agar menghasilkan warna yang terang dan tidak mudah berubah menjadi hitam:
1. Ambillah pisang kepok yang sudah masak tetapi belum lembut
Pilihlah buah kepok yang telah masak namun tetap cukup keras.
Pisang yang sudah sangat masak bisa jadi lembut dan hancur ketika dimasak air, sementara pisang yang masih mentah kemungkinan belum menghasilkan rasa yang manis cukup baik.
2. Segera cuci pisang menggunakan air yang mengalir.
Sebelum memasak, cuci pisang Kepok menggunakan air mengalir guna menghapus kotoran serta debu yang melekat di luarnya.
3. Siapkan air rebusan
Panaskan air di dalam panci yang berukuran besar hingga mencapai titik mendidih. Harap pastikan bahwa kuantitas airnya memadai guna menutrisi seluruh bagian potongan pisang tersebut.
4. Masukkan air perasan jeruk nipis ataupun air kapur sirih
Agar menghindari pergantian warna pada pisang, masukkan beberapa tetes air jeruk nipis atau air kapur sirih ke dalam air mendidih tersebut.
Kedua hal tersebut mempunyai kualitas yang bisa menolong supaya warna pisang tidak pudar.
5. Panaskan pisang di atas api medium.
Sesudah air mulai mendidih, letakkan irisan pisang kedalam wajan secara berhati-hati. Harap pastikan bahwa semua bagian pisang sepenuhnya tertutup oleh air yang sedang menguapi.
Panaskan pisang di atas api sedang selama kira-kira 10-15 menit hingga pisang tersebut lembut dan masak sempurna.
6. Angkat pisang lalu tiriskan.
Setelah pisang menjadi matang, ambil potongannya dari air mendidih dengan menggunakan sendok berlubang atau saringan.
Letakkan pisang pada rak atau saringan untuk mencegah penumpukan air berlebih.
7. Hidangkan pisang dalam keadaan panas atau Dingin
Pisang Kepok setelah dimasak bisa dinikmati dalam keadaan panas ataupun sejuk, sesuai dengan preferensi Anda.
Anda pun bisa mengTambahkan secuil gula atau saus kesukaan Anda guna memperkaya cita rasanya.
Dengan menerapkan petunjuk tersebut, Anda bisa mendidihkan pisang Kepok sehingga memiliki warna yang terang dan tidak berubah menjadi hitam.
Semoga Anda menikmati cicipan pisang Kepok rebus yang enak ini!