AsahKreasi
Apabila memiliki udang dan jenuh dengan masakan biasa-biasanya, Anda dapat mencoba membuat perkedel udang sebagai alternatifnya.
Perkedel udang diracik dari campuran udang, wortel, cabai merah, daun bawang, tepung terigu, tahu putih, telur, bawang putih, serta bawang merah.
Pilihlah udang yang masih fresh untuk membuat perkedel udang sehingga rasa dagingnya akan terasa lebih manis dan lezat, silakan simak penjelasannya di bawah ini.
Dikutip dari buku “Masakan Sehari-Hari” (2017) oleh Yeni Ismayani yang diterbitkan oleh Kata Media.
-
Resep Perkedel Udang yang dikukus, Lauk Sehat Tanpa Menggoreng
-
Berikut adalah Resep Perkedel Udang yang Menggunakan Tahu Putih
-
4 Kiat Meracik Perkedel Udang Sebagai Lalapan Sahur
Resep perkedel udang
Bahan:
- 400 gram udang yang telah dikupas, dicincang halus
- 1 buah wortel, dipotong menjadi dadu yang kecil
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 batang daun bawang, dipotong halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 200 gram tahu putih, iris menjadi kotak kecil
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal untuk pelengkap
Bumbu, haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt merica butiran
-
Resep Perkedel Udang yang Menantang Lidah dengan Rasa Pedas
-
Cara Membuat Perkedel Ikan Tongkol, Nikmati Bersama Saus Pedas
Cara membuat perkedel udang:
1. Sisihkan udang, potongan wortel, cabai merah, daun bawang, tepung terigu, telur, bumbu yang telah dihaluskan, serta garam ke dalam satu wadah. Kemudian campuran semua bahan tersebut hingga benar-benar tercampur dengan baik.
2. Masukkan tahu, kemudian campurkan dengan merata.
3. Panaskan minyak, tambahkan adonan, goreng sampai siap. Lalu angkat, dan hidangkan bersama saus sambal.