AsahKreasi
Sederhana dan ekonomis, Anda cukup mengikuti tiga tahap mudah dalam memasak tumisan terung purpurnya dengan saus pedas sebagai hidangan lauk bagi makan malam keluarga.
Resep untuk memasak terong goreng pedas ini dapat menyajikan lima porsi. Aturlah takaran bahannya sesuai dengan yang dibutuhkan oleh setiap orang.
-
Cara Membuat Brokoli dengan Saus Keju, Pilihan Tepat untuk Lauk atau Cemilan yang Mudah Dibuat 7 Komponen
-
Cara Menyiapkan Telur Dadar Vegetarian Sebagai Laluan Sahur yang Mudah
Tambahan tekokak dapat dimasukkan ke dalam lauk tumis ini, namun bersifat opsional. Bila Anda tidak menyukai buah ini, jangan ragu untuk melewatinya.
Perhatikan resep mengolah terong ungu ala balado yang ada di dalam buku ”
Lauk Favorit Serba Tumis
(2014) karya Eka Fitria yang diterbitkan oleh FMedia berikut adalah.
Berikut adalah cara membuat tumisan terung ungu pedas:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Potong-potong terung ungunya.
3. Panaskan minyak dan goreng sebentar hingga setengah matang.
4. Tumis bumbu halus seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
5. Masukkan terung yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu.
6. Aduk rata dan biarkan masakan menjadi empuk sambil sesekali diaduk.
7. Angkat dan sajikan saat masih hangat.
Selamat mencoba!
Bahan:
- 250 gram terung ungu (dipotong memanjang)
- 50 gram tekokak
- 3 buah cabai hijau keriting (dipotong miring)
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan lemak untuk menggoreng
- 150 mililiter air
Bahan rempah yang dihaluskan secara kasar:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 biji cabai merah keriting
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak terong ungu tumisan dengan saus pedas:
1. Hangatkan minyak lalu goreng bahan-bahan rempah yang telah dihaluskan secara kasar sampai wangi keluar.
2. Tambahkan terung, tekukur, cabai hijau, serta garam. Aduk sampai sayuran menjadi lembut.
3. Tuangi dengan air, kemudian masak sampai matang serta bumbunya tercampur rata. Sajikan selanjutnya.
-
5 Tips Memasak Terong Balado yang Enak Tanpa Mengubah WarnaWarnanya
-
Bagaimana Cara Simpan Terong di Lemari Es, Termasuk Beku
-
Cara Mencegah Terong Berkilat Setelah Dipotong, Tambahkan Perasan Jeruk Lemons