AsahKreasi
Perkedel tahu merupakan alternatif untuk mengolah tahu sehingga tidak monoton di rumah, proses pembuatannya pun sederhana dan cepat.
Perkedel tahu dimasak menggunakan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, lada, penyedap rasa bubuk, dan garam.
Tahu goreng ala Perkedel enak disajikan bersama sayuran sop yang fresh, berikut adalah cara membuat perkedel tahu dengan bahan-bahan dan rempah-rempah dasar.
Berdasarkan buku “Sajian Istimewa dari Bahan Sederhana” (2018) oleh Rizka Pranawati yang diterbitkan oleh PT Cempaka Putih.
-
Resep Pastel Tahu Udang Ayam, Cocok Sebagai Cemilan Atau Lalapan
-
Resep Perkedel Tahu versi Korea dengan Saus Kecap Pedas
-
Resep Bakwan Tahu Udang Untuk Nikmatnya Nasi Panas
Resep perkedel tahu
Bahan:
- 2 potong tahu dengan ukuran 15 x 8 cm
- 1 butir telur
- 1 tangkai daun bawang
- 0,5 sdt merica bubuk
- 0,5 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam halus secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
-
Resep Perkedel Tahu dengan Kornet, Pilihan Lauk Cepat Saji untuk Sahur Pertama
-
Resep Perkedel Tahu untuk Menu Makan Malam yang Cocok Sebagai Bekal di Kantor
Cara membuat perkedel tahu:
1. Remukkan tahu hingga halus lalu gabungkan dengan telur, daun bawang, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, serta rempah yang sudah diblender.
2. Tuangkan campuran bahan tersebut ke dalam cetakannya, lalu kukus selama 15 menit. Sesudahnya, ambil tahu dari cetakan dan biarkan sampai suhunya turun.
3. Goreng perkedel tahu sampai berubah menjadi coklat keemasan.
4. Sesudah memasak, ambil dan hidangkan segera sambil masih hangat bersama dengan cabai untuk dijadikan lalaban.