AsahKreasi
– Tahu telur kecap merupakan salah satu masakan tradisional yang sederhana tetapi sangat memikat lidah. Campuran antara tahu, telur, serta saus kecap manis memberikan cita rasa gurih yang lezat.
Tahu telur kecap bisa menjadi pilihan utama untuk hidangan siang atau malam bersama keluarga. Cara membuatnya sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan.
-
Cara Membuat Tahu Telor seperti di Warung Kaki Lima
-
Resep Tahu Telur Kecap, Hidangan Praktis untuk Menu Sehari-hari
-
Resep Tahu Telur dengan Kuah Santan, Pilihan Masak yang Ekonomis di Hari Kemiskinan
Di dalam artikel ini, Anda akan mendapatkan petunjuk lengkap tentang cara menyajikan tahu telur kecap yang enak.
Mari kita mencoba menyajikan hidangan ini di rumah untuk keluarga tersayang, seperti yang dikutip dari buku “صند
1000 Rancangan Masak dan Kue dari Sisca Soewitomo Yang Sangat Diminati
(2010) karya Sisca Soewitomo diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama.
Resep tahu telur kecap
Bahan
- 2 potong tahu putih besar, iris halus
- 3 butir telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 lembar kolkokur diiris tipis
- 50 gram kecambah, kupas dan bilas hingga bersih
- 1 batang wortel, serut
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan Saus:
- 5 buah cabai rawit merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng utuh
- 50 gram kacang tanah goreng
- 100 ml kecap manis
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 150 ml air panas
Bahan Taburan:
- Kacang tanah yang digoreng, haluskan kasarnya
- Irisan daun seledri
- Bawang goreng
Langkah-Langkah Memasak Tahu Telor dengan Saus Kecap
- Kocok putih telur hingga berbuih, lalu masukkan garam, merica bubuk, dan tahu yang telah dicincang kasar. Tambahkan kol, taoge, dan wortel, aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan cekung, kemudian tuangkan adonan tahu telur ke dalamnya. Goreng hingga matang, kering, dan berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus, haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah. Campur bahan yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air panas, aduk rata hingga konsistensinya pas.
- Tata tahu telur yang telah digoreng di atas piring saji, tambahkan irisan kol, wortel, dan taoge. Siram dengan saus kecap manis, lalu taburi kacang goreng, irisan seledri, dan bawang goreng sebagai pelengkap.