Lemon loaf cake
merupakan pilihan ideal bagi Anda yang menginginkan kudapan enak dengan cita rasa yang ringan tetapi menggoda.
Dengan kelembutan teksturnya serta cita rasa asam manis jeruk nipis yang menyegarkan, puding ini dapat menjadi sahabat sempurna pada siang hujan bersama cangkir teh atau kopi. Apalagi, resepnya
lemon loaf cake
Ini terbilang sederhana untuk dibuat sendiri di rumah, termasuk oleh pemula.
Mari simak resep
lemon loaf cake
berikut ini, Bela!
Bahan untuk membuat kue lemon loaf
Agar proses pengadukan menjadi lebih lancar dan hasil kuenya nanti memiliki tekstur yang ringan serta lembut, sebaiknya pastikan mentega dan telur sudah mencapai suhu ruangan sebelum memulai pembuatan adonannya. Dengan begitu, kedua bahan tersebut akan campuran dengan baik bersama bahan-bahan lainnya.
lemon loaf cake
sebagai berikut.
Bahan kue:
- 200 gram tepung segala guna untuk roti
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh pengembang kue
- 1/2 sendok teh natrium bikarbonat
- 1/4 sendok teh garam
- 120 gram mentega (sudah dilelehkan atau berada di suhu ruangan)
- 3 butir telur
- 1 buah jeruk nipis (sediakan parutan kulit serta perasannya)
- 120 ml susu cair
- 1 sendok teh cairan vanilla extract
Bahan glasir:
- 100 gram gula halus
- 2-3 sendok makan cairan dari perasan jeruk nipis
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak kue lemon loaf:
1. Panaskan oven hingga suhu 350 derajat Fahrenheit atau sekitar 175 derajat Celsius.
2. Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung lalu sisihkan.
3. Campur dalam wadah besar tiga cangkir gula pasir, tiga butir telur ukuran sedang yang sudah dipisahkan kuningnya dari putihnya serta satu sendok teh ekstrak vanili.
4. Kocok semua bahan tersebut sampai mengembang dan lembut menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih dua menit.
5. Dalam mangkuk terpisah campurlah empat gelas tepung protein rendah berserat sedang, setengah sendok teh soda kue, setengah sendok teh baking powder juga seperempat sendok teh garam dapur biasa.
6. Masukkan secara bertahap ke adonan basah sambil diayak perlahan-lahan agar tidak bergumpal.
7. Tambahkan delapan ons yogurt Yunani tanpa rasa, tujuh puluh lima mililiter jus jeruk segar beserta parutan kulit jeruk secukupnya sesuai kesukaan Anda.
8. Tuangkan campuran ini kedalam loyang persiapan yang telah diolesin margarin dan tunggu proses pematangan selama kurang lebih 50-60 menitan pada kondisi panas oven seperti awal.
9. Setelah matang sepenuhnya keluarkan dari oven kemudian biarkan dingin beberapa saat sebelum disajikan.
Agar proses pencampuran menjadi lebih mudah dan hasil kuenya nanti memiliki tekstur yang ringan serta lembut, sebaiknya biarkan mentega dan telur mencapai suhu ruangan terlebih dahulu sebelum memulai pembuatan adonannya.
lemon loaf cake
sebagai berikut.
Cara membuat:
- Panaskan oven di temperatur 175°C lalu persiapkan satu loyang loaf,olesi dengan mentega atau tutup dengan kertas baking.
- Langkahkan dan campurkankan secara merata bahan-bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, baking soda, serta garam.
- Campurkan mentega yang sudah dicairkan dengan gula sampai teksturnya halus kemudian tambahkan telur, air perasan lemon, kulit lemon yang telah diparut, susu, serta ekstrak vanili, lalu kocok semua bahan tersebut hingga tercampur merata.
- Tambahkan secara bertahap bahan yang sudah dikeringkan ke dalam campuran lembut, kemudian mixer sampai semuanya menyatu dengan baik.
- Tuangkan campuran tersebut ke dalam cetakan, ratakan kemudian oven selama 50 sampai 60 menit hingga masak.
- Pada saat yang sama, siapkan icing sugar dengan menggabungkannya bersama air jeruk nipis.
- Setelah kue selesai dipanggang, biarkannya menjadi dingin selama 10 menit, lepaskan dari cetakan kemudian tuangi dengan hiasan glasir jeruk di atasnya.
- Setelah glasir mengeras, potong kue dan siap untuk dihidangkan.
Itulah, resep
lemon loaf cake
Yang dapat disantap bersama secangkir minuman kesukaanmu, baik itu teh atau kopi. Semoga menyenangkan, Bela!