Resep Kue Nastar Cokelat yang Lembut dan Gurih, Pasti Membuat Hari Anda Lebih Spesial

AsahKreasi


,


Jakarta


– Sajian lebaran yang paling ditunggu-tunggu salah satunya adalah
kue nastar
Jika umumnya kue nastar diisi dengan nanas, pada kesempatan kali ini terdapat sebuah resep alternatif untuk itu.
nastar
Coklat dengan cita rasa yang menggoda dan manis. Campuran dari kelembutan kulit nastar serta isi cokelat yang meleh menciptakan sebuah hidangan kue yang sangat spesial.

Menggunakan bahan-bahan biasa serta petunjuk yang gampang untuk dikerjakan, kamu dapat menyajikan kue nastar coklat buatanmu sendiri di dapur. Inilah caranya.

Resep
Nastar Cokelat
untuk Lebaran

1. Nastar Cokelat Lumer

Bahan-bahan:

• 350 gram margarin
• 3 butir kuning telur
• 500 gram tepung terigu
• 80 gram gula halus
• 75 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 bungkus cokelat batangan, diiris menjadi potongan kecil

Cara membuat:

1. Tambahkan mentega dan gula ke dalam mangkuk, lalu kocok bersamaan dengan penggunaan mixer. Perlahan tambahkan kuning telur satu per satu hingga tercampur merata tanpa membuatnya berbusa atau membengkak.
2. Tambahkan terigu, maizena, dan susu kental. Campurkan dengan hati-hati sampai merata menggunakan tangan saja.
3. Pisahkan adonan sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Setelah itu, ratakan dan tambahkan potongan cokelat batangan kedalamnya. Tutupi serta bentuklah hingga mencapai tampilan yang menarik.
4. Bakar pada temperatur 200 derajat Celsius selama 20 menit.
5. Setelah dingin, rendam bagian atas nastarnya ke dalam cairan coklat. Kini nastar sudah siap untuk dihidangkan.

2. Nastar Cokelat Kacang

Bahan-bahan:

• 100 gram margarin
• 35 gram gula halus
• 35 gram keju chedar yang sudah diparut
• 1 butir kuning telur
• 135 gram tepung segitiga berprotein rendah
• 35 gram maizena
• 9 gram susu bubuk
• ¼ sdt baking powder
• 60 gram selai kacang
• 1 bungkus cokelat batangan

Cara membuat:

1. Gabungkan mentega, gula pasir, keju cheddar yang sudah diparut, dan putih telur dalam mangkuk besar. Aduk campuran tersebut dengan pengocok tangan atau whisk sampai semua bahan tercampur secara merata.
2. Tambahkan terigu, maizena, susu kental manis, serta baking soda. Kemudian campurkan semuanya dengan rata memakai spatula.
3. Bagi adonan seperti yang Anda inginkan, sekitar 6 gram. Tambahkan selai kacang secukupnya. Kemudian, tutupilah dan bentulkan menjadi bulat.
4. Panggang dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit. Biarkan mendingin sejenak. Setelah benar-benar dingin, rendam bagian atas nastarnya ke dalam cokelat meleleh. Nastar coklat kacang ini dapat disuguhkan saat hari Lebaran.

3. Nastar Cokelat Keju

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin
• 50 gram mentega (pilihan, agar memiliki tekstur yang lebih lembut)
• 80 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 300 gram tepung segitiga berprotein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 25 gram cokelat bubuk
• 50 gram susu bubuk
• 50 gram keju parut
• 200 gram cokelat batang
• Keju yang diparut secukupnya digunakan sebagai hiasan atasannya

Cara membuat:

1. Campurkan mentega, margezin, dan gula pasir menggunakan pengaduk selama beberapa saat sampai teksturnya lembut (kira-kira 2 menit saja).
2. Tambahkan satu persatu kuning telurnya sambil diaduk hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan keju yang telah diparut. Campurkan menggunakan spatula atau telapak tangan sampai adonan menyatu.
4. Iris halus atau serut coklat batangan sehingga lebih cepat mencair ketika dipanaskan dalam proses baking.
5. Ambil sebentar adonan, ratakan, kemudian tambahkan isiannya yang berupa coklat di bagian tengahnya. Bentuk lagi sampai tertutup dengan sempurna.
6. Gabungkan kuning telur, susu cair, dan minyak sayur sebagai campuran pelapis, kocok hingga tercampur merata.
7. Applikasikan campuran putih telur pada bagian atas kue nastarnya, kemudian beri topping secukupnya dengan keju yang sudah diparut.
8. Panggang di dalam oven yang telah panas terlebih dahulu pada temperatur 150-160°C selama 20-25 menit atau sampai matang dengan warna kuning kecoklatan.
9. Pastikan nastarnya didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples supaya tetap gurih dan awet.

COOKPAD

Kue Nastar dari Pembuatan Rumah menjadi Pilihan Utama bagi Generasi Z dan Milenial Untuk Perayaan Lebaran