Resep Ayam Goreng Ketumbar Enak untuk Makan Siang Anda

Ayam goreng ketumbar merupakan pilihan favorit untuk menu makan sebab cita rasa yang menggugah selera serta aromanya yang harum dari berbagai rempah. Jenis olahan ayam khas Nusantara ini diproses dengan merendam daging dalam campuran bumbu ketumbar dan juga bawang putih terlebih dahulu.

Selanjutnya, daging ayam tersebut digoreng hingga garing dan berubah menjadi warna coklat keemasan. Agar semakin lezat, Anda dapat menyantap ayam goreng ketumbar ini berserta sambal terasi serta lalapan sayuran.

Inilah

resep ayam goreng ketumbar

Yang dapat Anda coba sebagai pilihan lauk untuk menyajikan hidangan keluarga atau momen istimewa.

Bahan-bahan ayam goreng ketumbar

Bahan ayam goreng ketumbar:

1. 500 gram daging ayam, dipotong menurut keinginan
2. 5 siung bawang putih, tumbuk hingga halus
3. ‌1 sdt ketumbar bubuk
4. ‌1 sdt garam
5. ‌½ sdt merica bubuk
6. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
7. ‌1 lembar daun salam
8. ‌200 ml air
9. ‌Minyak untuk menggoreng secukupnya

Side dish

(Opsional)

1. ‌Kerupuk udang/kerupuk ikan
2. Sambal terasi
3. Lalapan sayur

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam goreng ketumbar:

1. Bersihkan potongan ayam dan lumuri dengan garam.

2. Haluskan biji ketumbar lalu campurkan ke dalam mangkuk berisi air perasan jeruk nipis serta bawang putih yang sudah dihaluskan.

3. Lumuri seluruh permukaan daging ayam dengan adonan marinasi tersebut kemudian diamkan minimal 45 menit agar meresap rasa.

4. Panaskan minyak secukupnya pada wajan sedalam sekitar dua inci.

5. Goreng ayam hingga kuning keemasan atau mencapai suhu internal 74°C menggunakan termometer makanan jika tersedia.

6. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak panas.

Selamat menyajikan!

1. Persiapkan suatu tempat yang cukup luas, lalu taruh irisan daging ayam ke dalamnya.
2. Untuk memastikan bumbu menyerap, beri lubang-lubang pada daging ayam menggunakan garpu dan Tusukan Sate.
3. Masukkan seluruh bahan-bumbu seperti bawang putih, biji kemiri, garam, lada, penyedap rasa ayam, serta daun salam ke dalam mangkuk tersebut.
4. Kemudian, balurkan bumbu tersebut ke seluruh permukaan ayam hingga rata.
5. Rendam selama 30 menit supaya rempah dapat terserap dengan baik
6. Setelah itu, masak ayam yang telah dibumbui menggunakan 200 ml air sampai matang dan bumbunya terserap.
7. Hangatkan minyak lalu goreng ayam sampai berwarna cokelat dan garing.
8. ‌Angkat dan sajikan hangat bersama sambal, sayur lalapan, dan kerupuk

Berikut adalah racikan ayam goreng ketumbar yang dapat Anda ciptakan dengan mudah di dapur. Semoga berhasil, Bela!