JAKARTA, AsahKreasi
– Kacang mete merupakan salah satu camilan favorit saat Lebaran. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya teman sempurna untuk menikmati momen kebersamaan bersama keluarga.
Namun, untuk mendapatkan hasil terbaik, proses penggorengan kacang mete harus dilakukan dengan benar agar tidak gosong dan tetap renyah lebih lama.
Agar kacang mete memiliki cita rasa yang sempurna, ikuti beberapa langkah berikut seperti mengutip
Sajian Sedap
:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram kacang mete mentah
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih (cincang halus atau parut)
- 500 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
1. Marinasi agar Rasa Lebih Gurih
Sebelum digoreng, rendam kacang mete dalam campuran bawang putih halus dan garam. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap, sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih. Anda juga bisa menambahkan cabai bubuk untuk sensasi pedas yang menggugah selera.
2. Dinginkan Kacang Mete Sebelum Digoreng
Jangan segera memasak kacang mete yang baru saja disangrai atau dihangatkan. Tunggu hingga benar-benar dingin supaya strukturnya menjadi lebih padat dan kurang cepat hangus ketika digoreng.
3. Pastikan Minyak Sudah Panas
Gunakan minyak dalam jumlah cukup banyak dan pastikan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan kacang mete. Cara mudah untuk mengecek kesiapan minyak adalah dengan memasukkan ujung spatula kayu ke dalam minyakâjika muncul gelembung kecil di sekitarnya, minyak siap digunakan.
4. Goreng dengan Waktu yang Tepat
Kacang mete hanya perlu digoreng sekitar 5 menit dengan api sedang. Aduk perlahan agar matang merata. Jangan terlalu lama karena dapat membuat kacang menjadi pahit dan kehilangan kerenyahannya.
5. Tiriskan dengan Benar untuk Mencegah Lembek
Setelah diangkat, tiriskan kacang mete menggunakan tisu dapur atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati kacang mete yang gurih, renyah, dan tahan lama untuk suguhan Lebaran. Camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh.