Ternyata, gelar chef dengan bayaran tertinggi di dunia sekarang tidak lagi dimiliki oleh Gordon Ramsay atau Jamie Oliver, kedua nama tersebut mungkin sudah lebih dikenal telinga Bunda dan publik global. Kedudukan mereka kini telah dilampaui oleh individu yang masih asing bagi kebanyakan orang. Chef tersebut bernama Alan Wong.

Meski nama Alan Wong tidak setenar Ramsay atau Jamie, dia menghebohkan dunia dengan harta bendanya yang melimpah. Kekayaan total milik Wong disebut-sebut melebihi angka US$1,1 miliar atau kira-kira Rp17 triliun, jumlah ini bahkan dua kali lebih besar daripada keseluruhan kekayaan Gordon Ramsay dan Jamie Oliver digabungkan.

Siapa sebenarnya Alan Wong ini? Apa cerita dibelakangnya sehingga dia berhasil menyingkirkan dua tokoh penting dalam industri masakan global? Mari kita lihat penjelasannya lebih lanjut di bagian berikut!

Dari

picky eater

menjadi juru masak pilihan Barack Obama

Melansir dari

Kitchen Nine

, sejak muda Alan Wong telah dikenal sebagai seseorang yang

picky eater

Loh? Dia mengakui bahwa dulu saat masih kecil, dia pernah mengecoh dengan menyembunyikan bayam di sakunya. Memang ada beberapa jenis sayur yang tidak disuka olehnya, Bu. Tapi siapa sangka, justru orang ini kemudian tumbuh menjadi ikon masakan global loh.

Orang tersebut meraih suksessnya melalui usaha berat dan tekad kuat setelah ia pindah ke Hawaii bersama keluarga, termasuk adik perempuannya, ketika dirinya baru berusia lima tahun.

“ibu saya memiliki keberanian untuk mengantarkan saya dan adik perempuanku dari jepang menuju mewujudkan mimpi di amerika dan kemudian kami pindahkan ke hawaii ketika usiaku baru mencapai lima tahun tanpa ada bapa kami,” ungkapnya dalam suatu wawancara pada tahun 2020 yang dirilis tersebut.

Kitchen Nine

.

“Kami hidup serumah dengan kakek nenek di keluarga bapakku,” katanya. Ibu serta kakek Wong memiliki keahlian luar biasa dalam masakan. Oleh sebab itu, berkat pengaruh lingkungan seperti ini, dia menjadi termotivasi menirunya.

Orang tersebut mengatakan bahwa perjalanannya untuk menjadi koki tidaklah sederhana. Mereka bercita-cita menjadi manager restoran setelah bekerja di perkebunan nanas ketika masih muda, Bu.

Wong mengatakan bahwa dia mulai dari bawah sebagai tukang cuci piring, kemudian jadi waiter. Dia telah mencicipi berbagai posisi di restoran tersebut termasuk receptionist dan hampir menjadi manager sebelum akhirnya dia belajar membolak-balikan telur.

Pengalamannya dalam bidang tersebut telah memberikan banyak pembelajaran. Akan tetapi, pada waktu itu dia belum mengetahui cara untuk memasak. Sebelum mulai belajar masak, dia percaya bahwa setiap hidangan disajikan langsung dari kemasannya tanpa menyadari proses awalnya.

“Menurut saya, roti sudah dilepaskan dari kemasannya dan saus salad telah dituangkan dari botolnya,” ujarnya.

Saya tak pernah menyadari bahwa saya mampu menciptakan segala hal ini mulai nol, sehingga targetnya adalah menggali ilmu dalam bidang masak-memasak serta menjadi pengelola restoran yang lebih handal.

Dari pikirannya tersebut, Wong tersentuh oleh kehidupan di bidang kuliner setelah mengambil kursus masak-memasak di Kapiolani Community College. Seiring waktu, dia tumbuh menjadi seorang ahli dalam hal memasak dan tetap melanjutkannya.

improve

Pekerjaan sebelum menjadi chef profesional, Bunda.

Ia mengatakan bahwa ia begitu menikmatinya hingga tak pernah melepaskannya.

Alan Wong telah berkarir di beberapa rumah makan di Hawaii serta tempat kelahirannya, yaitu Jepang. Dia juga pernah menghabiskan waktu tiga tahun di L’Atelier yang dimiliki oleh André Soltner di kota New York.

Di era 1980-an, dia kembali ke tempat tinggalnya yang baru di Hawaii dan mulai berkarier di Waikiki, Kauai. Tidak hanya itu, Wong pernah mengajar kembali di almamaternya sebelumnya.

Tahun 1989, dia memperoleh posisi di CanoeHouse. Di tempat ini, Wong terdorong untuk mengembangkan minatnya dalam menyuguhkan masakan lokal Hawaii dengan mencampurkannya menggunakan bahan-bahan tradisional setempat ke pentas internasional.

Tahun 1991, Wong ikut serta sebagai salah satu dari 12 koki di Hawaii dalam pendirian Hawaiian Regional Cuisine. Mereka menawarkan masakan tradisional Hawaii yang fresh dan memikat.

Tahun 1995, dia meluncurkan restorannya yang pertama di Hawaii. Selanjutnya, beberapa tahun kemudian, terdapat empat lokasi tambahan. Dua cabang berada di Honolulu, sementara satunya lagi terletak di Tokyo Disneyland.

Pada tahun 2014, dia sukses meraih pengakuan tersebut.

Excellence Award

dari

American Culinary Federation

Di luar urusan memasak, Alan Wong juga menggarap buku masak, merangkul peran sebagai pembawa acara televisi miliknya sendiri. Ia mendapat sorotan di berbagai media nasional dan internasional ketika diketahui bahwa Barack Obama, mantan presiden Amerika Serikat nomor 44, sangat menyukai hidangan khas yang dibuat oleh Wong.

Dilansir dari

Kitchen Nine

, Alan Wong sempat menghidangkan makanan bagi Barack Obama pada tahun 2009 saat acara piknik tahunan Kongres di Gedung Putih. Lebih dari itu, Wong merasa begitu berbangga hati ketika dirinya menyiapkan sajian spesial untuk Barack Obama yang merupakan kesempatan terakhirnya menjadi Presiden Amerika Serikat.

Ini diketahui melalui postingan Facebook-nya pada tahun 2016 yang berbunyi, “Sebagai Presiden AS terakhir kali, Barack Obama makan malam di tempat kami. Kami sangat bersyukur mendapat dukungan beliau selama bertahun-tahun.”

Keberuntungan Alan Wong mengagetkan dunia

Saat ini, Alan Wong telah disematkan gelar sebagai chef termakmur di planet, Bunda. Menurut laporan dari

Daily Mail,

Total kekayaan yang dia miliki diyakini mencapai kisaran angka 17 triliun rupiah, loh.

tentu saja jumlah tersebut hampir dua kali lipat dari total kedua koki populer yang selalu muncul di televisi, yaitu Gordon Ramsay dan Jamie Oliver.

Gordon Ramsay yang dikenal melalui acara

Hell’s Kitchen

, memiliki harta sebesar sekitar £180 juta atau senilai dengan Rp 3,58 triliun. Di sisi lain, Jamie Oliver, yang terkenal melalui acara-acara nya, menjadi sorotan.

The Naked Chef

, mempunyai harta sebesar £164 juta atau setara dengan Rp3,26 triliun.

Untuk bunda yang ingin berbagi pengalaman tentang parenting sambil mendapatkan banyak hadiah menarik, silakan bergabung dengan komunitas AsahKreasiSquad. Untuk mendaftar, cukup klik linknya.
di SINI
. Gratis!