Resep Unik: Donat Tanpa Terigu yang Renyah dan Tahan 3 Hari Di Meja

AsahKreasi

– Kue beras yang khas ini dikenal karena kelembutan teksturnya serta aromanya yang menyegarkan. Umumnya dimasak dengan cara menggoreng dan menggunakan tepung terigu.

Akan tetapi, saat ini tersedia pilihan yang lebih sehat dan praktis. Donat ini tidak mengandung gluten dan tidak dimasak dengan cara digoreng.

Pas sebagai cemilan di rumah ataupun bekal buat anak yang ke sekolah. Rasanya manis, lembut, dan tetap enak.

Di samping itu, kue donat tersebut bisa bertahan selama tiga hari di suhu ruangan. Untuk mendapatkan resep penuhnya, baca lanjutan artikel berikut yang dikutip dari situs tersebut.

seriouseats

.

Resep Donat Tanpa Terigu

Bahan Donat:

• 1 1/4 cangkir (125 gram) terigu biji millet (dapat digantikan dengan tepung beras atau tepung sagu)
• 3/4 cangkir (75 gram) tepung gandum tanpa gluten
• 1 1/4 cangkir (250 gram) gula putih
• 1 1/2 sendok teh pengembang kue
• 1 1/2 sendok teh rempah pumpkin pie (dapat digantikan dengan campuran kayu manis dan pala)
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh xanthan gum (pilihan, membantu adonan menjadi lebih lembut)
• 1 kaleng (425 gram) labu kuning setelah di kukus dan dilumatkan
• 2 butir telur
• 1/3 cangkir (80 ml) minyak nabati
• 1/4 cangkir (60 ml) air perasan jeruk (dapat digantikan dengan susu nabati)

Bahan untuk Hiasan Sirup Cinnamon Wood:

• 1 cangkir (200 gram) gula pasir
• 2 sendok teh serbuk kayu manis

Bagaimana Cara Menyiapkan Donat tanpa Menggunakan Terigu?

1. Panaskan oven pada temperatur 175 derajat Celsius. Persiapkan cetakan donat, olesi dengan sedikit minyak.
2. Campurkan bahan-bahan kering berikut ini: tepung biji millet, tepung oats, gula, pengembang kue, rempah-rempah untuk pie labu, garam, serta xanthan gum.
3. Dalam wadah yang berbeda, campurkan secara merata labu, telur, minyak, dan air jeruk sampai teksturnya halus.
4. Tuangkan bahan basah ke dalam adonan tepung. Aduk sampai tidak terdapat gumpalan.
5. Siram adonan ke dalam loyang donat sampai berisi ¾ dari kapasitasnya. Masak di oven selama 18 menit atau hingga ketika Anda tekan perlahan bagian tengah donat terasa kenyal.
6. Simpan di rak besi terlebih dahulu sebelum dilapisi.
7. Campurkan gula dengan kayu manis, kemudian balut donat yang telah dingin agar merata.
8. SIMPAN dalam wadah yang terbuka di temperatur kamar. Donat akan bertahan selama 3 hari.