Tempat makan favorit bagi pemuda, Mie Gacoan selalu ramai pengunjung. Spesialisasi mereka adalah mie dengan rasa super pedas yang kerap menjadi tantangan menarik buat para pecinta makanan.
Di samping mie pedas, Mie Gacoan juga menawarkan pilihan favorit lain yang sangat populer yaitu lumpia udang goreng yang selalu dicari pembeli. Tidak seperti sebagian besar lumpia pada umumnya, lumpia spesial dari Mie Gacoan ini dipenuhi dengan daging udang lembut dan bergaram, meskipun bagian luarnya tetap renyah.
Tidak perlu antri lama lagi, sekarang Anda dapat menyajikannya sendiri di rumah berdasarkan resep lumpia udang ini.
a la
Berikut adalah Resep Mie Gacoan. Dicatat dari akun TikTok @jagoo.masak, silakan periksa petunjuk lengkapnya di bagian berikut,
ya
!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Adonan lumpia udang
- 350 gram udang kupas
- 200 gram daging ayam
- 5 siung garlic
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 butir telur
- 3-5 sdm tepung tapioka
- 1 batang wortel, cincang
Seasoning
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Saus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
Kulit
- 1 bungkus kulit kembang tahu yang sudah siap digunakan
- Minyak secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah pembuatan
Cara membuat adonan:
-
Siapkan
meat chopper
Kemudian tuangkan udang, daging ayam, bawang putih, bawang Bombay, saus tiram, minyak wijen, telur, serta tepung tapioka. - Agar meningkatkan cita rasanya, tambahkan merica, kaldu jamur, dan gula putih. Kemudian, uleni seluruh bahan sampai teksturnya menjadi lembut dan homogen.
- Selanjutnya, masukkan wortel yang telah dicincang ke campuran tersebut kemudian ratakan menggunakan spatula sampai tercampur secara merata.
Tahap pembungkusan
- Persiapkan lembaran kulit kembang tahu ukuran 12 x 12 yang telah dilembabkan dengan air. Ambil 1-2 sendok campuran adonan dan letakkan pada permukaan kulit tersebut. Lipat adonan lumpia menjadi bentuk segi empat. Lakukan langkah ini sampai semua adonan terpakai.
-
Selanjutnya, kukus lumpia udang menggunakan panci atau
rice cooker
sampai setengah lunak. Kemudian, angkat dari dalam wajan dan letakkan di samping.
Tahap penggorengan
- Akhirnya, goreng lumpia udang dalam minyak yang telah dipanas sampai mereka menjadi matang dan garing. Setelah selesai digoreng, saringlah lumpia menggunakan tisu makan guna menghilangkan kelebihan minyak.
- Susun lumpia udang pada piring hidangan dan temani dengan sambal.
Itulah resep lumpia udang
a la
Gacoan Mie. Di luar menjadi cemilan, Anda juga dapat mengembangkannya sebagai produk untuk dijual.
frozen food.
Selamat mencoba, semoga berhasil,
ya
!