AsahKreasi
Kesan pedas kerap kali dirasakan di ujung lidah ketika menyantap hidangan berbahan cabai.
Cabai menjadi pedas berkat kandungan zat kimia bernama capsaicin.
Capsain merupakan zat yang menyebabkan sensasi rasa pedas pada buah paprika atau lada merah.
Saat cabai dikonsumsi, senyawa capsaicin bereaksi dengan reseptor kepanasan di lidah serta rongga mulut manusia, menghasilkan perasaan hangat atau pedas.
Respon ini sebenarnya merupakan mekanisme perlindungan alamiah tumbuhan guna menjaga biji atau buahnya dari serangan hewan pemuas lapar yang dapat menghancurkannya.
Hidangan Penyegar Rasa Pedas di Mulut Secara Cepat
Sebagian orang mengagumi kegembiraan dari rasanya yang pedas karena bisa memperkaya cita rasa hidangan, sedangkan sejumlah besar individu lainnya mungkin enggan dengan hal itu akibat intensitasnya yang luar biasa.
Di samping itu, mengonsumsi terlalu banyak makanan pedas pasti dapat menyebabkan rasa hangat bertahan lebih lama di mulut Anda.
Bahkan Anda dapat dibuat untuk menetes air mata.
Lebih baik memilih beberapa jenis makanan daripada minum es Teh jika ingin menetralkan rasa pedas di mulut.
Beberapa jenis makanan dan minuman bisa membantu mengurangi rasa panas pada lidah akibat makanan pedas.
Berikutnya ada beberapa yang berikut ini.
1. Susu
Susu memiliki zat protein kasein yang bisa menolong meredakan rasa panas pada lidah.
Kasein bereaksi dengan zat capsaicin yang memberikan sensasi pedas, sehingga dapat menolong dalam pengurangan ketidaknyamanan.
2. Yoghurt
Yoghurt juga mempunyai zat kasein yang membuatnya berfungsi mirip susu untuk menenangkan sensasi pedas.
Di samping itu, kekentalan dan kesegaran yogurt yang Dingin bisa menciptakan perasaan segar dan tenang di atas lidah.
3. Es Krim
Es krim menawarkan kelembutan dan kesegaran yang dingin, mampu menghadirkan sensasi sejuk di lidah yang merasakan rasa pedas.
Hal ini dapat meminimalkan rasa tidak nyaman serta perih di lidah.
4. Madu
Madu mempunyai kualitas yang meredam dan bisa membantu meringankan sensasi pedas pada lidah.
Meminum sejumlah kecil madu bisa mengurangi perasaan panas dan menambahkan sentuhan manis yang menyegarkan.
5. Buah-buahan
Sejumlah buah seperti pisang, melon, ataupun semangka mempunyai kandungan air yang banyak sehingga dapat mengurangi rasa panas pada mulut.
Di samping itu, buah-buahan tersebut juga memiliki gula alami yang bisa membantu meredakan rasa pedas.
6. Roti atau Nasi
Mengunyah roti ataupun nasi dapat memperbantukan dalam penyerapan capsacin sehingga rasa pedas pada lidah berkurang.
Keduanya pun dapat berfungsi sebagai penenang lapar yang mampu mengurangi rasa tidak nyaman secara menyeluruh.
7. Sayuran segar
Sayuran semacam mentimun ataupun selada mempunyai kadar air yang cukup banyak sehingga bisa mengurangi rasa pedas tersebut.
Di samping itu, mereka juga memuat zat gizi esensial yang bermanfaat bagi kesejahteraan tubuh.
8. Minuman asam
Minuman dengan kandungan asam seperti jus lemon dan jeruk nipis memiliki asam sitrat yang bisa membantu meringankan sensasi panas pada lidah.
Karakter asamnya bisa mengurangi rasa panas yang timbul.
Menentukan pilihan makanan atau minuman berdasarkan selera Anda sendiri dan memakannya dengan pelan-pelan bisa membantu meredakan sensasi panas pada lidah.