AsahKreasi
Menaruh buah dan sayuran di lemari es sering kali dilihat sebagai metode termudah supaya bahan makan itu tetap segar.
Tetapi, apakah Anda tahu bahwa terdapat beberapa jenis buah dan sayuran yang seharusnya tidak dimasukkan ke dalam lemari es? Karena, produk pangan tersebut justru lebih cocok untuk disimpan di luar kulkas.
freezer
Atau disimpan pada suhu kamar untuk meningkatkan daya tahannya. Berikut penjelasan lengkapnya.
-
Cara Memperpanjang Umur Wortel di Kulkas
-
Bagaimana Cara Penyimpanan yang Tepat untuk Mangga? Simpanlah di Suhu Ruangan atau Lemari Es
Buah serta sayuran berikut ini lebih baik jangan disimpan di lemari es
1. Tomat
Tomat merupakan jenis buah atau sayuran yang lebih baik tidak disimpan di dalam lemari es agar rasa serta teksturnya tetap terpelihara.
“Dalam lemari es, tomat akan mengalami hilangnya cita rasa dan perubahan tekstur sambil mulai rusak pada tingkat seluler,” jelas dokter, peneliti, sekaligus Presiden dan Direktur Medis Angiogenesis Foundation di AS, Dr. William Li, seperti yang dilaporkan oleh
Real Simple
, Senin (2/12/2024).
Jika berencana untuk menyimpan tomat, letakkannya saja di tempat yang memiliki suhu ruangan. Untuk mempercepat proses pematangannya, simpanlah dalam kantong kertas.
2. Kentang
Menyimpan kentang di lemari es dapat merusak rasa mereka. Untuk alasan ini, letakkannya saja kentang di dapur dalam tas kertas dan hindarkan dari sinar matahari supaya tak bertunas.
Lebih baik tidak menyimpan kentang di dalam kantong plastik sebab kelembaban cenderung terjebak di sana. Kondisi itu dapat mendorong proses busuk menjadi lebih cepat.
3. Bawang putih
Dilansir dari
Delish
Sebaiknya simpan bawang putih bulat beserta dengan kulit sisinya dalam kondisi dingin dan kering.
Apabila bawang putih disimpan dalam lemari es dengan temperatur umumnya di bawah 4 derajat Celsius, bisa jadi akan berkecambah dan teksturnya akan menjadi lebih keras.
4. Pisang
Pisang yang masih mentah lebih baik tidak dimasukkan ke dalam lemari es, terutama kalau Anda menginginkan buah itu menjadi matang secara cepat.
Pisang memerlukan lingkungan dengan suhu yang lebih panas untuk dapat masak dengan cepat, namun hindari penempatan di area yang sangat panas akibat sinar matahari secara langsung. Simpan saja pisang di tempat teduh.
5. Mentimun
Sesungguhnya tak masalah apabila menaruh mentimun dalam lemari es. Akan tetapi, terdapat hal lain yang perlu diketahui tentang ini.
chilling injury
Yang membuat bintik-bintik tersebut berkerut dan berubah menjadi kuning ketika sudah dicelup selama tiga hari atau lebih dalam air.
Jika berencana untuk menaruh timun di lemari es, tutupilah dengan plastik.
plastic wrap
Pertama-tama agar mengurangi kelembaban. Disarankan pula untuk segera mengonsumsi mentimun setelah itu.
6. Alpukat
Dikutip dari
Business Insider
Simpan alpukat yang telah masak di lemari es untuk menghindarkannya dari keadaan terlalu matang.
Jika Anda menginginkan avokad menjadi matang dengan cepat, hindarkan dari penyimpanan di lemari es. Letakkan di area yang redup dan kering, seperti contohnya di dalam tas kertas.
7. Terong
Terong mungkin kehilangan rasanya apabila disimpan di lemari es. Tetapi, kalau diletakkan di atas meja dapur atau pada temperatur ruangan, terong cepat layu dan busuk.
Oleh karena itu, lebih baik Anda menyiapkan terong sesegera mungkin setelah membelinya.
8. Apel
Secara sebenarnya, apel dapat disimpan dengan baik baik di dalam lemari es atau pada suhu ruangan.
Pastinya, apabila diletakkan pada suhu ruangan, apel tidak akan tahan terlalu lama. Sekitar hanya satu minggu saja.
Namun, tersedia beberapa varietas apel yang dapat bertahan lebih lama, hingga berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan, dengan kondisi dipisahkan dan disimpan dalam wadah yang rapuh terhadap udara di area yang dingin.