5 Resep Tahu Kuning Lezat yang Akan Buat Hari Anda Menjadi Lebih Spesial

Tahu kuning merupakan sebuah pilihan sumber protein ber tekstur lembut. Oleh karena itu, cukup dengan menggorengnya saja telah dapat menjadikannya sebagai pelengkap hidangan yang enak.

Jika Anda merasa jenuh, cobalah untuk memasak tahu kuning menggunakan resep yang tertera di bawah ini. Dipastikanlah bahwa hidangan tahu kuning Anda menjadi lebih lezat serta tak lagi menjemukan!

1. Oseng Ayam dan Tahu Kuning dengan Saus Lada Hitam

Bahan-bahan:

– 300 gram daging ayam tanpa tulang, cuci hingga bersih lalu iris sesuai ukuran yang diinginkan

– 2 potong tahu kuning

– 3 siung bawang putih yang dicincangkan

– 1 buah bawang Bombay dipotong halus seperti kertas

– 1 cm jahe dipotong tipis

– 1 batang wortel, dipotong lalu direbus hingga separuh masak.

– 1 buah paprika dipotong menjadi kepingan halus

– 1 batang daun bawang dipotong memanjang tipis

– 1 sdm maizena

Bahan bumbu:

– 1 sendok teh lada hitam

– 1 sdt garam

– 1 sendok teh kaldu bubuk

– 1 sendok teh bawang putih bubuk

– 1 sdt merica

– Minyak secukupnya

– Kecap asin, kecap manis, dan saus tiram

Cara membuat:

1. Tumis potongan ayam dengan kecap asin, merica, bawang putih bubuk, dan satu sendok makan maizena, kemudian diamkan sejenak untuk dimarinasi.
2. Panaskan sebentar minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga setengah masak, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Masukkan ayam yang telah dibumbui tersebut, goreng sejenak dengan mengaduknya terus menerus sampai berubah menjadi sedikit coklat keemasan, lalu ambil dan sisihkan.
4. Di dalam wajan yang sama, beri sedikit minyak ekstra, lalu goreng bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga aromanya keluar.
5. Tambahkan ayam, tahu, dan wortel, lalu tuangkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada hitam, dan kaldu bubuk. Diamkan sejenak hingga kecap mulai berbusa, setelah itu tambahkan secuil air, masak hingga bumbu mengental dan menyerap sempurna. Periksa rasanya jika perlu untuk penyesuaian terakhir.
6. Tambahkan paprika dan daun prey. Kocok-kocok campuran tersebut lalu tumis sejenak saja.
7. Ayam dan tahu kuning dengan saus black pepper sudah siap untuk dihidangkan.

2. Mapo Tahu Kuning

Bahan-bahan:

– 3 buah tahu kuning, dipotong menjadi dadu

– 50 gram daging kornet

– 3 sendok makan minyak goreng, gunanya untuk menumis

Bahan saus:

– Setengah buah bawang Bombay, dipotong halus

– 3 siung bawang putih, potong halus

– 1 bagian ibu jari jahe, diparut

– 1 sendok makan saus sambal

– 3 sendok makan saus tomat

– 1 sendok makan saus tiram

– 1 sendok teh kecap manis

– 1/4 sendok teh merica hitam

– 1/4 sendok teh merica hitam

– 1 sdt maizena

– 250 ml air panas

– Daun bawang

– Wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Hangatkan minyak dalam wajan kemudian goreng bawang putih, Bombay, dan jahe yang telah diparut sampai lembut dengan aroma sedap.

2. Masukan kornet kemudian campur rata. Selanjutnya, tambahkan bahan-bahan saus yang tersisa. Beri larutan maizena dengan air dan ulangi pengadukan hingga semuanya tercampur secara merata.

3. Tambahkan jagung dan masak menggunakan api kecil sampai setengah matang.

4. Sisipkan irisan tahu, kemudian campur secara merata. Rebus sampai matang sepenuhnya, pastikan untuk mengecek dan mengatur rasanya.

5. Hidangkan dengan taburan wijen dan irisannya daun bawang

3. Udang Balado dengan Tahu Kuning

Bahan-bahan:

– 250 gr udang

– 5 potong tahu kuning

– 2 helai daun jeruk

– 1/2 sendok teh gula putih

– Garam

Bumbu halus:

– 15 biji cabai merah keriting

– 5 biji cabai merah small

– 2 siung garlic

Bumbu iris:

– 5 siung bawang putih

– 2 biji tomato merah

Cara membuat:

1. Bersihkan udang secara menyeluruh, lepaskan kepala mereka kemudian remas jeruk nipis untuk dioleskan di atasnya.
2. Tumis tahu sampai kecoklatan dan kering, setelah itu goreng udang dan angkat.
3. Haluskan cabai rawit bersama dengan bawang putih, beri sedikit air. Kemudian potong bawang merah dan tomats
4. Goreng irisan bawang merah sampai kecoklatan, tambahkan tomat, lalu aduk hingga tomat sedikit remuk.
5. Setelah itu, campurkan cabai yang telah dihaluskan, lalu berikan daun jeruk, goreng bumbunya sampai matang.
6. Tambahkan udang goreng dan balik-balik sejenak. Setelah itu masukkan tahu, aduk kembali hingga seluruh bahan tertutup bumbu dengan merata, kemudian hidangkan.

4. Perkedel Tahu

Bahan-bahan:

– 3 potong tahu kuning

– 1 butir telur

– Kaldu bubuk secukupnya

– Lada bubuk secukupnya

– Daun bawang iris

Cara membuat:

1. Pecahkan tahu kemudian masukkan telurnya. Aduk rata sampai telur melekat pada tahu tersebut.
2. Masukkan kaldu, merica, dan garam, kemudian bentuk adonan tahu menjadi padat supaya tidak retak ketika di goreng.
3. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai kuning kecoklatan.
4. Penting untuk tidak membolak-balik tahu terlalu sering supaya tetap utuh dan tidak rusak.
5. Angkat dan tiriskan
6. Perkedel tahu kuning sudah siap untuk dihidangkan.

5. Tahu Cabe Garam

Bahan-bahan:

– 10 buah tahu kuning, dipotong menjadi dadu

– Tepung serbaguna

– Air sedikit

– 6 siung bawang putih, iris halus

– 1 ikat daun bawang, diiris halus

– 15 buah cabai domba, potong halus

– 1 kotak terasi yang sudah masak

– Garam

– Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dengan air sampai mendapatkan tekstur yang kental. Setelah itu, tambahkan tahu dan pastikan semua bahan tercampur merata.
2. Goreng tahu yang telah dilapisi terigu hingga berwarna coklat muda. Sisihkan.
3. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih, bawang daun, serta cabai domba hingga bawang putih berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Gabungkan tahu dengan bawang putih, bawang daun, cabai domba, garam, dan terasi. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
5. Tahu cabai garam sudah siap untuk dihidangkan

Berikut ini adalah 5 resep masakan tahu kuning yang lezat, sederhana dalam pembuatan serta tak monoton. Kalian bisa mencobanya.

recook

Yang harus kita lakukan terlebih dahulu, Bela?