Daun singkong merupakan komponen pangan yang umum di banyak negara global, terutama di wilayah tropis. Terkenal bukan hanya karena menjadi penyedia karbohidrat dan serat tetapi juga diketahui mempunyai beberapa keuntungan bagi kesehatan.
Walau mempunyai manfaat yang besar, terdapat sejumlah keadaan medis yang bisa menjadikan penggunaan daun singkong sebagai hal yang beresiko. Berdasarkan beberapa studi, daun singkong mengandung zat-zat yang mungkin menjadi bahaya bila tidak dimasak secara tepat atau diikuti oleh orang-orang dengan masalah kesehatan spesifik.
Mengutip dari
Science Direct
Menjelaskan bahwa memakan daun singkong secara berlebihan bisa jadi akan mengganggu beberapa fungsi tubuh, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan spesifik seperti tekanan darah tinggi atau kelainan tiroid.
Berikut ini
AsahKreasi
sudah merangkum informasi terkait
3 penyakit di mana pasiennya harus menghindari konsumsi daun singkong
.
Scroll
informasinya di sini, yuk!
1. Hipertensi
Orang yang menderita hipertensi atau tekanan darah tinggi perlu waspada saat mengonsumsi daun singkong, terlebih jika dikonsumsi dalam porsi besar. Meskipun daun singkomb memiliki banyak serat, vitamin, serta mineral, tetapi juga mengandung kadar natrium yang lumayan tinggi.
Dikutip dari
Jurnal Klinis Nutrisi Amerika
Konsumsi natrium berlebih bisa memperbesar kemungkinan terkena hipertensi sebab natrium mampu membuat tubuh menyimpan lebih banyak cairan, hal ini secara berturut-turut akan naikkan tekanan darah.
Di samping itu, daun singkong termasuk jenis makanan dengan kadar kalium yang rendah. Kalium merupakan nutrisi esensial yang bertugas untuk menyehatkan kembali dampak dari natrium serta mendukung pengelolaan tekanan darah. Karena alasan tersebut, orang yang memiliki masalah hipertensi disarankan agar beralih ke sayur-sayuran tinggi kalium, misalnya bayam, kangkung, atau pisang, sebab mereka jauh lebih unggul dalam menjaga stabilitas tekanan darah.
2. Gangguan pencernaan
Untuk individu yang mengalami keluhan pada sistem pencernaan, khususnya mereka yang menderita sakit asam lambung atau ada kondisi abnormal di saluran pencernaan, penggunaan daun singkong harus dilakukan secara hati-hati.
Daun singkong memiliki kandungan senyawa sianogenik, yang bisa membahayakan apabila tidak diproses dengan tepat. Zat tersebut dapat bertransformasi menjadi asam sianida, yaitu substansi racun yang dapat merusak saluran pencernaan serta memicu gejala keracunan lemah, misalnya rasa mual hingga sakit kepala.
Penelitian yang dipublikasikan dalam
Food and Chemical Toxicology
Menjabarkan bahwa zat sianogenik pada daun singkong bisa diterima bila dikonsumsi dalam takaran sedikit dan setelah diproses dengan tepat, namun berbahaya apabila diolah tidak sepenuhnya atau masih mentah.
Oleh karena itu, sangat penting untuk menyiapkan daun singkong secara tepat sehingga zat sianogenik dapat dipecah menjadi komponen yang aman. Selama proses masak, khususnya saat direbus, disarankan melakukan ini beberapa kali demi mengurangi tingkat bahan kimia tersebut.
3. Penyakit tiroid
Orang dengan masalah pada kelenja tiroid, seperti penderitanya hipotiroidisme, harus waspada saat memakan lalapan daun singkong. Lalaban daun ini memiliki senyawa goitrogennik yang bisa merusak kerja dari kelenjar tiroid apabila dimakan secara berlebihan.
Goitrogen berfungsi dengan mencegah penyerapan yodium oleh tubuh, yang merupakan zat Mineral esensial untuk pembentukan hormon tiroid yang baik. Bagi individu yang sehat, kelenjar tiroid biasanya dapat menyeimbangkan dampak dari goitrogen secara wajar, tetapi pada mereka yang memiliki kondisi hipotiroidisme, efek tersebut bisa meningkatkan gejalanya atau memperlambat proses penyembuhan.
Maka dari itu, dianjurkan sekali agar orang yang memiliki penyakit tiroid berdiskusi dahulu dengan dokter sebelum memakan daun singkong secara teratur, khususnya apabila pernah mengalami masalah pada kelenjar tiroid.
Di samping itu, memasak secara benar, misalnya dengan merebus daun singkong untuk jangka waktu yang cukup panjang, bisa menurunkan kandungan goitrogennya. Akan tetapi, proses ini harus dijalankan dengan kehati-hatian.
Jadi, itu tadi, ya
3 jenis penyakit yang sebaiknya menghindari konsumsi daun singkong
Walau daun singkong mempunyai berbagai keuntungan buat kesehatan, tetap perlu dikonsumsi secara cermat, apalagi untuk orang-orang yang punya riwayat penyakit tertentu.
Agar mendapatkan keuntungan terbaik dan mencegah potensi bahaya, perhatikan bahwa daun singkong harus dimasak secara menyeluruh serta dihidangkan dalam porsi moderat.
- Perhatian! Infeksi Saluran Reproduksi Dapat Mempengaruhi Kesuburan Wanita
- 5 Pedoman Makanan dan Minuman Selama Perjalanan untuk Menghindari Sakit
- Hindari Penyakit HFMD pada Si Kecil Lewat Vaksin EV71