13 Hidangan Lezat dan Sederhana untuk Penderita Asam Urat di Indonesia

Asam urat merupakan jenis peradangan pada persendian yang sangat menyakitkan dan dapat ditangani melalui modifikasi diet. Oleh karena itu, tersedia berbagai macam menu makanan terbaik bagi mereka yang menderita asam urat.

Melansir dari laman

verywell health,

Serangan asam urat terjadi karena adanya purin, yaitu suatu zat kimia yang hadir pada sejumlah jenis makanan serta di dalam tubuh manusia sendiri. Ketika metabolisme purin berlangsung, tingkat asam urat dalam aliran darah pun naik, lalu mengakumulasi diri menjadi Kristal-kristal sakit yang ada di daerah persendian.

Beruntungnya, terdapat berbagai metode sederhana yang dapat memberi dampak besar bagi mereka yang menderita asam urat. Satu di antaranya ialah dengan memasukkan makanan bergizi ke dalam diet harian.

13 Pilihan Masakan Terfavorit bagi Pengidap Asam Urat

Berikut ini adalah sejumlah pilihan hidangan terbaik untuk menurunkan gejala asam urat.

1. Cara Membuat Soun Goreng dengan Sayuran

Bahan:

• 
  50 gram soun basah
  
• 
  1 sendok teh bawang putih cincang
  
• 
  50 gram tahu goreng, iris halus membentuk batang
  
• 
  10 gram kol, iris halus
  
• 
  25 gram tauge, lepaskan ujungnya.
  
• 
  15 gram wortel, potong halus seperti korek api
  
• 
  2 batang daun kucai, iris menjadi bentuk seperti korek api.
  
• 
  1 sdt kecap ikan
  
• 
  Lada merah kering serta garam sesuai selera
  
• 
  1 sendok teh minyak jagung untuk memasak bumbu
  
• 
  1 sendok makan saus tomat/saos sambal
  

Cara membuat:

1. 
   Tumiskan bawang putih cincangan menggunakan minyak jagung sampai wangi.
   
2. 
   Tambahkan wortel, lalu campurkan dengan rata.
   
3. 
   Tambahkan lada bubuk dan garam, kemudian masukkan bihun dan kocok sampai tercampur rata.
   
4. 
   Masukkan daun kucai dan tauge, tambahkan kecap ikan serta saus, kemudian campur hingga merata dan matang. Hidangkan bersama potongan jeruk lemon.
   

15 Cara Memasak Harian Sederhana dan Efisien Agar Tak Jadi Bosan, Nikmat Nya Bun!

2. Cara membuat tumis jagung muda

Dirangkum dari buku

Program Menu Sehat 30 Hari untuk Melawan dan Menangani Asam Urat

Berikut adalah langkah-langkah yang disusun oleh Lina Ningdyar untuk memasak oseng jagung muda.

Bahan:

• 
  250 gram jagung muda, dipotong memanjang
  
• 
  100 gram kapri muda
  
• 
  4 biji cabai merah, dipotong memanjang secara miring dan digoreng sebentar
  
• 
  150 ml air
  
• 
  2 sdm minyak goreng
  

Bumbu:

• 
  7 siung bawang merah, potong halus
  
• 
  3 siung bawang putih, dipotong halus
  
• 
  1 sdt gula
  
• 
  1/2 sdt garam
  

Cara membuat:

1. 
   Panaskan minyak lalu goreng bawang merah serta bawang putih sampai wangi. Tambahkan air, diamkan hingga mendidih.
   
2. 
   Tambahkan jagung muda serta kupas kacang polong ke dalam campuran, lalu aduk sampai semuanya tercampur rata. Setelah itu, beri gula dan garam secukupnya kemudian masak sejenak lagi. Angkat setelah matang sempurna. Hidangkan dengan taburan cabai merah di atasnya.
   

3. Cara Membuat Sate Ayam Khas Banjarmasin

Bahan:

• 
  250 gram ayam
  
  fillet
  
  , potong dadu
  
• 
  5 batang tusuk sate
  

Bumbu:

• 
  3 butir bawang merah
  
• 
  3 siung bawang putih
  
• 
  5 biji cabai merah keriting
  
• 
  1 sdt gula pasir
  
• 
  2 sdt garam
  
• 
  2 buah tomat, parut
  
• 
  2 sdm kecap manis
  
• 
  2 sdm minyak goreng
  

Cara membuat:

1. 
   Lezatkan bawang merah, bawang putih, serta cabai merah keriting. Masukkan rempah-rempah tambahan, lalu campur rata semuanya.
   
2. 
   Oleskan rempah-rempah pada bagian ayam tersebut. Masukan daging ayam yang sudah diolesi bumbu tadi ke dalam tusuk sate dan diamkan selama 1 jam.
   
3. 
   Panggang sambil sesekali dioles dengan bumbu sampai daging ayamnya masak. Kemudian hidangkan saat masih panas.
   

4. Cara Membuat Tahu dengan Saus Kecap

Bahan:

• 
  250 gram tahu, potong-potong
  
• 
  300 ml air
  
• 
  2 sdm minyak goreng
  

Bumbu:

• 
  2 siung bawang merah, blender atau tumbuk halus
  
• 
  3 siung bawang putih, tumbuk hingga halus
  
• 
  2 sentimeter lengkuas, memarkan
  
• 
  1/2 sdt merica bubuk
  
• 
  2 sdm kecap manis
  
• 
  1/2 sdt garam
  

Cara membuat:

1. 
   Panaskan minyak lalu goreng bawang merah, bawang putih, serta lengkuas sampai wangi.
   
2. 
   Tambahkan tahu, rempah-rempah tambahan, serta air. Rebus sampai mencapai titik mendidih dan saus mulai berkurang. Kemudian, ambil dari api.
   

5. Resep asem-asem bandeng

Bahan:

• 
  500 gram ikan bandeng
  
• 
  1 liter air
  
• 
  3 sdm minyak goreng
  

Bumbu:

• 
  4 siung bawang putih, geprek
  
• 
  3 sentimeter kunyit, memarkan
  
• 
  3 sentimeter jahe, memarkan
  
• 
  2 lembar daun salam
  
• 
  3buah jeruk belimbing wuluh, dipotong jadi dua seksi
  
• 
  7 buah cabai rawit
  
• 
  1 sdt gula
  
• 
  1 1/2 sdt garam
  

Cara membuat:

1. 
   Panaskan ikan bawal di siang hari. kupas sisiknya dan buat sayatan memanjang. Hapus duri-durinya, lalu potong masing-masing bagian menjadi dua. Sesudah itu, simpan sementara.
   
2. 
   Tumis bawang putih, kunyit, jahe, serai, serta daun salam sampai wangi. Masukkan irisan ikan bandeng beserta bahan perasa lainnya. Kocok semua bahannya agar tercampur rata.
   
3. 
   Sisihkan air, kemudian didihkan sampai mencapai titik mendidih.
   

6. Cara Membuat Skotel Bandeng dari Juwara

Bahan:

• 
  200 gram kentang kukus yang sudah dihaluskannya
  
• 
  1 sdm tepung terigu
  
• 
  75 gram daging ikan bandeng dari Juwana yang sudah dicincang lembut
  
• 
  1 sdm keju parut
  
• 
  100 mililiter susu skim Cair
  
• 
  2,5 sdm kacang polong
  
• 
  25 gram wortel dipotong menjadi dadu kecil
  
• 
  1/2 buah tomat dipotong menjadi dadu
  
• 
  1 sdt margarin
  
• 
  1 sendok makan bawang Bombay yang dicincang
  
• 
  Paprika, pala, serta garam secukupnya
  
• 
  Telur yang diaduk, digunakan sebagai olesan pada kentang tersebut.
  

Cara membuat:

1. 
   Goreng tepung terigu dengan secukupnya mentega hingga berwarna coklat keemasan. Kemudian, ambil dari penggorengan dan letakkan di samping.
   
2. 
   Tumis bawang Bombay lalu tambahkan ikan bandeng, wortel, kacang polong, serta tomat.
   
3. 
   Tuangkan susu cair, tambahkan merica, pala, dan garam. Uleni hingga masak.
   
4. 
   Lapisi loyang tahan panas menggunakan mentega. Tuangkan separuh bagian kentang yang sudah dikukus ke dalamnya.
   
5. 
   Taburi ikan mackerel, carrot, green peas, dan tomato di atasnya kemudian tutup dengan sisanya kentang tersebut.
   
6. 
   Oleskan dengan telur yang sudah dikocok lalu taburi dengan parutan keju.
   
7. 
   Bakar di dalam oven hingga matang lalu ambil.
   

7. Cara Membuat Nasi Uduk Khas Sunda

Bahan:

• 
  75 gram beras
  
• 
  75 cc santan encer
  
• 
  1 helai daun pandan, iris-iris
  
• 
  Garam secukupnya
  

Cara membuat:

1. 
   Bersihkan nasi lalu kukus sampai setengah masak. Kemudian ambil.
   
2. 
   Campurkan santan dengan daun pandan dan garam kemudian didihkan. Masukkan beras ke dalam campuran santan yang sudah mendidih dan biarkan hingga santan terserap sepenuhnya kedalam beras sambil memastikan teksturnya tetap berbutir. Setelah itu, angkat lalu kukus lagi hingga matang.
   
3. 
   Sajikan bersama telur dan sayuran bakar.
   

8. Cara Membuat Dadar Telur Sayuran

Bahan:

• 
  1 butir telur ayam
  
• 
  1 sdm air
  
• 
  1/2 sendok teh mentega untuk melapisi Loyang
  
• 
  1/2 batang daun bawang, dipotong halus
  
• 
  1 sendok teh wortel, iris menjadi dadu kecil
  
• 
  1 sampai dengan bawang Bombay, dipotong menjadi dadu kecil
  
• 
  1 buah cabai merah, iris menjadi lingkaran yang kecil
  
• 
  1/4 bagian dari mentimun, dipotong menjadi lingkaran
  
• 
  Garam dan lada secukupnya
  

Cara membuat:

1. 
   Campurkan telur, air, garam, dan merica.
   
2. 
   Masukkan daun bawang, wortel, bawang bombay, labu siam, serta cabai merah, lalu campurkan dengan rata.
   
3. 
   Oleskan margarin pada alat pemanggang, buatlah dadar tipis.
   
4. 
   Setelah masak, ambil. Dapat dihidangkan dalam keadaan utuh atau dilipat lalu dipotong-potong tipisnya. Enak sebagai pelengkap dari nasi uduk.
   

9. Cara Memasak Sayur Bening Oyong

Bahan:

• 
  500 gram oyong muda, bersihkan kulitnya lalu iris menjadi beberapa bagian
  
• 
  5 helai daun kubis, iris menjadi dadu
  
• 
  100 ml air
  
• 
  2 sendok makan minyak goreng untuk memasak dengan api kecil
  

Bumbu:

• 
  2 siung bawang merah, potong halus
  
• 
  2 siung bawang putih, dipotong halus
  
• 
  1 buah tomat, potong menjadi empat bagian
  
• 
  1/2 sdt merica bubuk
  
• 
  1 sdm gula pasir
  
• 
  2 sdt garam
  

Cara membuat:

1. 
   Panaskan minyak lalu goreng bawang merah serta bawang putih sampai wangi.
   
2. 
   Tambahkan tomat, air, oyong, dan kubis. Rebus sampai sayurnya menjadi lembut.
   
3. 
   Tambahkan lada, gula, dan garam, kemudian campurkan dengan rata. Rebus sampai mendidih dan sisihkan.
   

10. Cara Membuat Sup Daging Labu Siam

Bahan:

• 
  250 gram daging sapinya tanpa lemak yang digiling
  
• 
  100 gram labu siam segar, dipisang kulitnya lalu dipotong menjadi dadu
  
• 
  5 sdm santan kental
  
• 
  2 helai daun salam, robah menjadi enam bagian
  
• 
  5 helai daun pisang digunakan sebagai pembungkus
  
• 
  5 tusuk gigi
  

Bumbu yang dihaluskan:

• 
  3 butir bawang merah
  
• 
  2 siung bawang putih
  
• 
  3 butir kemiri
  
• 
  1/2 sdt ketumbar halus
  
• 
  1 sdt garam halus
  
• 
  1 sdt gula pasir
  

Cara membuat:

1. 
   Sisihkan daging cincang, labu siam, serta bahan rempah yang sudah dihaluskan. Kocok campuran tersebut sampai benar-benar rata.
   
2. 
   Masukkan santan yang pekat, lalu campurkan dengan baik sampai merata.
   
3. 
   Siapkan sebuah daun pisang, taruh satu sendok makan campuran adonan di tengahnya. Letakkan potongan kecil daun salam di atasnya. Lipat dan bungkus seperti mengemas permen hingga terbentuk paket, kemudian tutup dengan menggunakan tusukan gigi. Ulangi proses ini hingga semua adonan digunakan.
   
4. 
   Kukus gadon selama 30 menit sampai siap. Setelah itu, ambil dari kukusan.
   

11. Cara Membuat Oseng-Oseng Tempe dengan Cabai Hijau

Bahan:

• 
  50 gram tempe, dipotong panjang
  
• 
  50 gram tauge
  
• 
  1/4 bagian dari satu buah bawang Bombay, irisannya berbentuk lingkaran
  
• 
  2 biji cabai hijau, iris memanjang
  
• 
  1 buah cabai merah, dipotong memanjang
  
• 
  1 sdt saus tiram
  
• 
  1 sendok teh minyak jagung untuk memasak bumbu
  
• 
  Garam serta merica bubuk secukupnya
  

Cara membuat:

1. 
   Tumiskan bawang Bombay sampai wangi, lalu masukkan cabai merah serta cabai hijau. Campur rata dan tumis hingga layu.
   
2. 
   Tambahkan tempe, saus tiram, garam, lada, dan air. Diamkan sebentar hingga rempahnya menyerap.
   
3. 
   Tambahkan kecambah, campur rata, masak hingga rempah menyerap, kini siap disajikan.
   

12. Cara Membuat Lalapan Daun Singkong dengan Sambal Teri Tawar

Bahan:

• 
  75 gram daun singkong, kukus
  

Bahan sambal:

• 
  5 ekor ikan teri asin dari Padang yang telah digoreng dan dipotong menjadi kepingan kecil
  
• 
  5 biji cabai merah keriting
  
• 
  3 siung bawang merah, potong kecil-kecil
  
• 
  1 sdt air jeruk nipis
  
• 
  1 sdm santan encer
  
• 
  Garam secukupnya
  
• 
  2 sdt minyak jagung untuk menggoreng ikan teri
  

Cara membuat:

1. 
   Giling cabai dan garam, masukkan ke dalam mangkuk kecil.
   
2. 
   Masukkan irisan bawang serta teri goreng yang sudah diiris, kemudian blender bersama sedikit santan cair.
   
3. 
   Masukkan air perasan jeruk nipis, kemudian letakkan mangkuk yang berisi sambal ke dalam kukusan. Sajikan setelah matang.
   

13. Isi resep tersebut dengan saus yang pedas terus menerus

Bahan:

• 
  1 buah terong berukuran besar, dipotong menjadi dua bagian panjang, isi bijinya diambil, dicelupkan ke dalam air yang diberi garam.
  
• 
  30 gram ayam cincang
  
• 
  1/2 butir putih telur
  
• 
  1 sendok teh minyak jagung untuk memasak bumbu
  
• 
  Garam dan lada secukupnya
  

Bumbu saus (haluskan):

• 
  3 buah bawang merah
  
• 
  2 siung bawang putih
  
• 
  3 buah cabai merah
  
• 
  1 sentimeter kunyit
  
• 
  1 sentimeter jahe
  
• 
  1/2 batang serai memarkan
  
• 
  1 sentimeter lengkuas, memarkan
  
• 
  1 lembar daun jeruk
  
• 
  Garam dan terasi secukupnya
  

Cara membuat:

1. 
   Masukkan ayam, putih telur, garam, dan lada, kemudian campur sampai rata.
   
2. 
   Masukkan adonan ayam ke dalam terong, kemudian kukus sampai matang. Setelah itu, bakar hingga berubah menjadi warna coklat keemasan.
   

Pilihan Redaksi 7 Cara Membuat Risol Mayo Lembut yang Menggoda Selera, Cocok Sebagai Inspirasi Usaha Bu! 5 Ramuan Smoothie Buah yang Baik untuk Mengatasi Asam Lambung 5 Cara Mengurangi Rasa Sakit Selama Menstruasi dengan Memasak

Berikut ini adalah sejumlah resep makanan yang dapat diikuti oleh orang dengan asam urat. Semoga berhasil dicoba, Bunda.

Bagi Bunda yang mau

sharing

soal

parenting

dan bisa dapat banyak

giveaway

, yuk

join

Komunitas AsahKreasiSquad. Tambahkan nama Anda lalu tekan klik.

di SINI
.

Gratis!