10 Resep Masakan Harian yang Simpel dan Anti Boring

Banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk memasak sendiri daripada membeli makanan di luar demi menjamin nutrisi yang baik bagi keluarganya. Akan tetapi, kadang-kadang beberapa ibu merasa kebingungan dalam hal menu apa yang harus disiapkan selanjutnya.

Karenanya, Bubun sudah merancang berbagai macam inspirasi resep untuk hidangan harian yang sederhana namun masih bisa membangkitkan nafsu makan.

Walaupun ada berbagai macam hidangan enak yang tersedia untuk dibeli, masakan buatan tangan sendiri ternyata lebih baik bagi kesehatan dan kebersihannya. Lebih dari itu, saat Anda menyiapkan makanan sendiri, Ibu bisa mengontrol sepenuhnya bahwa gizi keluarga cukup terpenuhi.

10 Rancangan Menu Masakan Sehari-hari yang Sederhana Namun Lezat

Berikut ini merupakan sekumpulan resep makanan harian yang bisa bunda hidangkan untuk keluarga supaya tetap terhindar dari rasa jenuh sesuai dengan informasi dari beberapa referensi:

1. Cara memasak daging goreng dengan sayuran kacang

Dikutip dari buku

30 Masakan Sederhana untuk Pilihan Makanan Harian Anda

Berikut adalah langkah-langkah yang diuraikan oleh Nursaadah untuk memasak daging goreng dengan kacang.

Bahan:

• 
  250 gram daging sapi bagian dalam
  
• 
  750 ml air
  
• 
  3/4 sdt garam
  
• 
  2 buah kentang, dikupas, dipotong-potong, lalu digoreng
  
• 
  50 gram kacang tanah, tumis hingga matang lalu blender atau uleg sampai lembut
  
• 
  1 lembar daun salam
  
• 
  1 sentimeter lengkuas, memarkan
  
• 
  1 sdm saus tomat
  
• 
  1/2 sdt garam
  
• 
  1 sdt gula pasir
  
• 
  100 ml air
  
• 
  1 sendok makan minyak sayur, gunanya buat menumis
  
• 
  1 sendok makan bawang merah goreng, sebagai hiasan atasannya
  

Bumbu halus:

• 
  3 buah cabai merah
  
• 
  2 butir bawang merah
  
• 
  2 siung bawang putih
  
• 
  1 sendok teh ebi, rendam lalu panggang
  

Cara membuat:

1. 
   Masak daging dengan air serta garam sampai teksturnya lembut. Kemudian, ambil dari panci tersebut.
   
2. 
   Potong daging dengan ketebalan yang sesuai. Setelah itu, panaskan minyak goreng kemudian tumis daun salam, lengkuas, serta bumbu halus sampai wangi.
   
3. 
   Tambahkan kacang dan saus tomato, lalu campurkan dengan rata.
   
4. 
   Tambahkan daging, garam, gula, serta air.
   
5. 
   Masukkan kentang lalu campurkan sampai rata.
   
6. 
   Rebus sampai rempahnya menyerap sempurna, kemudian ambil.
   
7. 
   Taburi dengan bawang merah goreng saat penyajiannya.
   

2. Resep sup tahu

Bahan:

• 
  1 paket tahu sutra, dipotong menjadi dadu
  
• 
  2 buah kembang tahu yang digulung, direndam sampai mengembang
  
• 
  1 buah wortel, dipotong menjadi dadu
  
• 
  2 batang sosis daging ayam, iris menjadi bagian-bagian kecil
  
• 
  600 ml air
  
• 
  1/2 sendok makan mentega, gunanya buat menumis
  
• 
  2 sendok makan bawang merah goreng, sebagai hiasan atasannya
  
• 
  2 batang daun seledri, iris halus sebagai hiasan atasannya
  

Bumbu:

• 
  1/4 bagian dari sebuah bawang Bombay, iris halus
  
• 
  2 siung bawang putih, geprek lalu iris sangat tipis
  
• 
  1 irisan bawang merah tipis
  
• 
  1 sendok teh kaldu bubuk bertabur dengan rasa ayam
  
• 
  1/4 sdt garam
  
• 
  1/2 sdt merica bubuk
  

Cara membuat:

1. 
   Fry tofu silk until golden brown. Then, remove and drain it.
   
2. 
   Iris-iris kembang tahu kemudian letakkan di samping.
   
3. 
   Lelehkan mentega, goreng bawang sampai wangi.
   
4. 
   Rebus air, kemudian panaskan sampai mendidih.
   
5. 
   Tambahkan wortel, masak sampai wortelnya menjadi lembut.
   
6. 
   Tambahkan tahu sutra, kembang tahu, sosis, kaldu bubuk, garam, serta lada.
   
7. 
   Didihkan kembali, lalu angkat.
   
8. 
   Sajikan panas dengan taburan bawang merah goreng dan seledri yang telah dicincang.
   

3. Resep perkedel jagung

Berikut ini langkah-langkah untuk memasak perkedel jagung yang diambil dari buku tersebut:

40 Pilihan Menu Harian yang Viral di Instagram Berdasarkan Inspirasi Dhila Sina

karya Dhila Sina:

Bahan:

• 
  1 biji jagung berukuran besar, parut
  
• 
  1 buah wortel, dipotong menjadi dadu yang kecil
  
• 
  1 butir telur
  
• 
  1 batang daun bawang
  
• 
  3 siung bawang putih, dipotong tipis
  
• 
  3 siung bawang putih, tumbuk hingga lembut
  
• 
  1 buah cabai merah besar, angkat bijinya lalu potong halus
  
• 
  50-75 gram tepung terigu
  
• 
  Garam, lada, gula, serta penyedap rasa bubuk bila diinginkan
  
• 
  Air secukupnya
  

Cara membuat:

1. 
   Gabungkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu tuangkan air secara bertahap hingga mencapai konsistensi yang diharapkan.
   
2. 
   Goreng dengan menggunakan banyak minyak hingga berwarna coklat keemasan. Setelah itu, sajikan.
   

5. Cara Membuat Sup Oyong dan Soun

Bahan:

• 
  2 batang oyong, kupas bagian yang kasar lalu potong sesuai keinginan Anda.
  
• 
  1 batang wortel, iris memanjang dengan ketebalan sedikit tebal
  
• 
  4 biji bakso ikan, iris menurut keinginan Anda
  
• 
  25 gram soun
  
• 
  1 sendok makan bawang merah goreng
  
• 
  1 sendok teh bawang putih goreng, blender atau uleg hingga halus
  
• 
  Garam, lada, serta kaldu jamur secukupnya
  
• 
  Air secukupnya
  

Cara membuat:

1. 
   Rebus air terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng, garam, merica, serta kaldu bubuk.
   
2. 
   Tambahkan bakso ikan dan wortel, kemudian masak hingga mencapai tingkat kematangan separuhnya.
   
3. 
   Tambahkan oyong dan soun ke dalam panci, kemudian masak hingga warna oyong berubah menjadi lebih cerah. Cabut api lalu hidangkan.
   

6. Resep ayam balado

Ilustrasi ayam balado/Foto: Getty Images/Rudy Kurniawan

Bahan:

• 
  500 gram daging ayam, dipotong menurut keinginan
  
• 
  Garam dan merica secukupnya
  
• 
  Olesan minyak untuk memasak dan penggorengan
  

Bumbu yang dihaluskan:

• 
  4 siung bawang merah
  
• 
  4 biji cabai merah besar
  
• 
  1 biji tomato berukuran kecil
  
• 
  1/2 sdt garam
  

Cara membuat:

1. 
   Oleskan ayam dengan merica dan garam, biarkan sekitar 30 menit hingga mencapai suhu kamar. Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
   
2. 
   Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Kemudian angkat dari api.
   
3. 
   Letakkan ayam di dalam campuran tumis balado, lalu kocok hingga merata. Sudah siap untuk dinikmati.
   

7. Cara Membuat Tempe Goreng Kunyit

Bahan:

• 
  1/2 papan tempe, iris
  
• 
  3 siung bawang putih, tumbuk hingga lembut
  
• 
  2 sentimeter kunyit, haluskan
  
• 
  1/2 sdt ketumbar
  
• 
  2 siung bawang putih, dipotong tipis
  
• 
  2 batang daun seledri, dipotong tipis
  
• 
  4 biji cabai merah keriting, dipotong tipis
  
• 
  100 gram tepung terigu
  
• 
  Garam sesuai selera
  
• 
  Air secukupnya
  
• 
  Minyak untuk menggoreng
  

Cara membuat:

1. 
   Masukkan semua bahan kecuali tempe dalam satu wadah. Ratakan adonan hingga halus dan tidak menggumpal.
   
2. 
   Rendam potongan tempe ke dalam campuran adonan untuk menggoreng hingga berwarna coklat keemasan. Kemudian hidangkan.
   

8. Cara Membuat Sup Iga Pedas Hot Spicy Beef Rib Soup Recipe

Perhatikan langkah-langkah untuk menyajikan sop iga pedas yang diambil dari buku tersebut.

Kartu Rencana Makanan Harian Ekonomis dan Mudah

karya Subaidah:

Bahan:

• 
  500 gram daging iga sapi, dipotong menjadi beberapa bagian
  
• 
  5 buah cabai merah keriting, dipotong melintang halus
  
• 
  1 batang daun bawang, dipotong kecil-kecil
  
• 
  1/2 buah tomat, iris-iris
  
• 
  1,5 liter air
  

Bumbu:

• 
  4 siung bawang putih, tumbuk atau blender hingga lembut
  
• 
  1/4 sdt merica bubuk
  
• 
  1/4 sdt pala bubuk
  
• 
  4 buah kapulaga
  
• 
  4 buah cengkih
  
• 
  1 sdm margarin
  
• 
  1 sdt gula pasir
  

Cara membuat:

1. 
   Rebus tulang iga sapi sampai dagingnya menjadi setengah lembut.
   
2. 
   Tambahkan seluruh rempah-rempah serta cabainya. Masak sampai iga menjadi lembut dan bumbunya terasakan dengan baik.
   
3. 
   Masukkan daun bawang dan tomater. Kocok sampai layu. Kemudian, angkat dan hidangkan sambil masih panas.
   

9. Cara Membuat Sup Kacang Merah

Dikutip dari buku

Variasi Menu Sehari-hari

Karya Hayatinufus AL Tobin, di bawah ini terdapat petunjuk untuk memasak sup kacang merah:

Bahan:

• 
  500 gram kacang merah yang masih fresh
  
• 
  500 gram daging brisket atau sandung lamur dari sapi
  
• 
  1 ibu jari berisi jahe, menekan
  
• 
  3 buah cengkih
  
• 
  1/2 buah pala
  
• 
  1 sdt merica bubuk
  
• 
  Garam secukupnya
  
• 
  1-2 sendok makan bawang merah goreng
  
• 
  5 batang daun bawang, iris-iris
  
• 
  1 sendok makan mentega atau margarin, digunakan untuk menumis
  
• 
  2 batang daun seledri, iris secara kasar
  

Cara membuat:

1. 
   Tumiskan daun bawang menggunakan mentega atau margarin sampai layu.
   
2. 
   Masak daging bersamaan dengan 2000 ml air hingga mendekati kesetelan, lalu tambahkan kacang merah, lanjutkan memasak hingga empuk sehingga sisa sekitar 1500 ml kuah. Setelah itu, angkat daging tersebut kemudian dipotong menjadi dadu.
   
3. 
   Ambil kacang merah, kemudian tekuk-tekuk kacang tersebut menggunakan sendok sayur agar sedikit hancur, dan masukkan lagi ke dalam kuahnya.
   
4. 
   Tambahkan seluruh bahan, kecuali seledri kemudian masak hingga kuahnya enak. Setelah itu, tambahkan seledri, matikan api, lalu sajikan.
   

10. Cara Membuat Bandeng dengan Bumbu Acar

Bahan:

• 
  500 gram ikan bandeng segar, cuci bersih lalu iris menjadi beberapa bagian
  
• 
  1 buah jeruk nipis,ambil airnya dengan cara diperas
  
• 
  1 sdt garam
  
• 
  Secukupnya minyak goreng untuk memasak dan menumis
  

Bumbu yang dihaluskan:

• 
  6 butir bawang merah
  
• 
  4 siung bawang putih
  
• 
  1/2 sdt merica butir
  
• 
  4 sentimeter kunyit, bakar
  
• 
  4 butir kemiri
  
• 
  1 sdt garam
  
• 
  8 biji cabe rawit, diamkan saja utuh
  
• 
  2 lembar daun salam
  
• 
  3 sentimeter lengkuas, memarkan
  
• 
  200 ml air
  
• 
  1 sdm gula pasir
  

Cara membuat:

1. 
   Oleskan ikan bandeng dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan campuran tersebut meresap selama 15 menit. Lanjutkan menggorengnya sampai benar-benar matang. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke pinggan terpisah.
   
2. 
   Panaskan secuil minyak, kemudian goreng bumbu halus bersama dengan cabai rawit, daun salam, serta lengkuas hingga wangi dan matang. Tambahkan air dan gula pasir, aduk lalu didihkan.
   
3. 
   Tambahkanikan bandeng yang sudah digoreng, lalu tuang bumbu acar di atasnya. Biarkan hingga sup menjadi kental sebelum diangkat.
   

Berikut ini adalah koleksi berbagai macam resep untuk hidangan harian Anda.

simple

Dan tidak membuat bosan. Senang mencobanya, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau

sharing

soal

parenting

dan bisa dapat banyak

giveaway

, yuk

join

Komunitas AsahKreasiSquad. Terdaftar dan ketuk

di SINI

.
Gratis!